Angebote zu "Rechnungswesen" (11 Treffer)

Rechnungswesen für die Gastronomie
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Dem Rechnungswesen wird nachgesagt, dass es eine trockene und langweilige Angelegenheit ist. Weit gefehlt! Anhand der beiden Gastronomielehrlinge David und Daniela werden die Schülerinnen und Schüler feststellen, dass die Themen sehr wohl spannend sein können - und für ihren beruflichen Alltag besonders wichtig sind. Durch anschauliche Beispiele und viele Übungen zum Vertiefen des erworbenen Wissens werden die Schülerinnen und Schüler Rechnungswesen genauso erleben, wie es in der wirtschaftlichen Praxis vorkommt. Ein lebendiges, buntes Layout rundet außerdem das neue Konzept des Buches ab.

Anbieter: buecher.de
Stand: 27.04.2018
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Rechnungswesen für Hotellerie und Gastronomie. ...
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Rechnungswesen für Hotellerie und Gastronomie. Schülerband:Neues Kapitel: Fachrechnen. Schülerband. 6., überarbeitete Auflage Germann Jossé

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 23.03.2018
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Preiskalkulation in der Gastronomie anhand der ...
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Projektarbeit aus dem Jahr 2016 im Fachbereich BWL - Rechnungswesen, Bilanzierung, Steuern, , Sprache: Deutsch, Abstract: Die folgende Projektarbeit beschäftigt sich mit dem Thema der Preiskalkulation in der Gastronomie. Dafür wird die Kosten- und Leistungsrechnung vorgestellt und diese Branchenübergreifende Theorie in die Gastronomie transkribiert. Zudem werden weitere Verfahren der Preiskalkulation, immer im Zusammenhang mit der Gastronomie/ dem Gastgewerbe, vorgestellt. Zudem beinhaltet dieser Projektbericht eine Umfrage über die betriebliche Praxis sowie die Anwendung der Theorie anhand eines Beispielbetriebes, um die Anwendung besser darzustellen.

Anbieter: ciando eBooks
Stand: 07.11.2017
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Rechnungswesen für die Gastronomie als Buch von...
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Rechnungswesen für die Gastronomie:13. Auflage 2016 Christine Stöger, Gabriele Kölbl, Renate Krainer, Karin Stanzl

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 23.03.2018
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Rechnungswesen/Controlling in Hotellerie und Ga...
32,90 € *
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Rechnungswesen/Controlling in Hotellerie und Gastronomie:4., überarbeitete und aktualisierte Auflage Harald Prof. Dr. Dettmer, Torsten Prof. Dr. Czenskowsky, Ina Gefäller, Thomas Dr. Hausmann, Roland Heckmann

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 23.03.2018
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Das Peripetie-Prinzip - Die Kunst wirksamer Füh...
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Das Peripetie-Prinzip für Führungskräfte und Manager: die Kunst wirksamer Führung, die Veränderung bringt! Peripetie - dieser Begriff aus dem Theater bezeichnet den Moment, in dem eine Handlung umschlägt. Den entscheidenden Augenblick, in dem ein Wandel stattfindet. Jede Führungskraft sucht solche Momente. Denn wer führt, muss etwas bewegen, ob allein oder mit dem Team. Und das heißt: Wer führt, muss wirksam sein. Alexis, Raphael und Severin von Hoensbroech verfügen gemeinsam über eine unvergleichliche Erfahrung als Künstler, Berater und Manager. Sie sind Experten für das Erzeugen von Peripetien, Spezialisten für wirksames Management. In ihrem Wirtschaftssachbuch zeigen sie anhand so verblüffender wie unterhaltsamer Beispiele aus dem Theater, der Musik und dem Management, worauf die Kunst der wirksamen Führung beruht. Hierfür nutzen sie ihren reichhaltigen Erfahrungsschatz. Sie verraten die besten Tricks und Methoden, mit denen Peripetien erzielt werden können - denn wirksame Führung ist eine Kunst, die jeder lernen kann. Mit einem Vorwort von Thomas Sattelberger Severin, Raphael und Alexis von Hoensbroech sind Experten für die Kunst wirksamer Führung. Sie haben langjährige Erfahrung als Berater, Manager und Unternehmer, aber auch als Künstler. Severin ist Diplom-Psychologe, Schauspieler und Moderator mit umfassender Film- und Bühnenerfahrung sowie Regisseur. Daneben entwickelt er ein großes Denkmalensemble bei Köln, zu dem auch eine Gastronomie und eine Bio-Landwirtschaft gehören. Raphael begann mit drei Jahren, Geige zu spielen. Er ist promovierter Musikwissenschaftler und lernte nebenher das Dirigieren. Er arbeitete zunächst fast zehn Jahre als Unternehmensberater, bevor er Geschäftsführender Direktor eines der größten deutschen Konzerthäuser wurde. Alexis ist promovierter (Astro-)Physiker. Nachdem er eine Zeit lang als Wissenschaftler an einem Max-Planck-Institut gearbeitet hatte, war er einige Jahre für eine Unternehmensberatung tätig. Heute arbeitet er als Topmanager in einem internationalen Konzern. Drei Brüder, drei spannende Biografien, drei unterschiedliche Perspektiven. Gemeinsam besitzen die drei ein unvergleichliches Wissen über die Kunst wirksamer Führung. Raphael und Severin haben dieses Wissen bereits in vielen Managementseminaren weitergegeben - hier präsentieren sie es zum ersten Mal in einem Buch.

Anbieter: ciando eBooks
Stand: 02.04.2018
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Handbuch Tourismus und Gastronomie als Buch von
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Handbuch Tourismus und Gastronomie:Rechnungswesen - Steuern, Kostenrechnung und Investitionsplanung, Unternehmensbewertung, Förderungen. 1., Auflage 2012

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 23.03.2018
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Management in der Hotellerie und Gastronomie
44,95 € *
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In diesem Buch wird betriebswirtschaftliches Wissen für die erfolgreiche Führung von Hotel- und Gaststättenbetrieben praxisnah und an vielen Beispielen aufgezeigt. Dazu gehören neben Überlegungen zu grundlegenden Themen - wie dem Standort und dem Marktkonzept von Hotels sowie der organisatorischen Gestaltung - ausführliche Beiträge zur Leistungserstellung im Beherbergungs- und Gastronomiebereich, zum Personalwesen, zum Marketing und zum wirtschaftlichen Teil des Hotel- und Gaststättenrechts. In den Kapiteln zum Rechnungswesen werden u.a. branchenspezifische Umsatz- und Kostenstrukturen und deren Einflussgrößen, Möglichkeiten der Kalkulation und Preisfindung sowie Maßnahmen zur Verbesserung des Gewinns dargestellt. Experten aus Wissenschaft und Praxis geben in dem Standardwerk in bereits 9. Auflage den notwendigen Überblick und bieten konkrete Hilfe für viele Fragen der täglichen Arbeit. Der Branchenstruktur entsprechend werden viele Themenbereiche aus der Sicht mittelständischer Betriebe behandelt.

Anbieter: buecher.de
Stand: 16.05.2018
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Marketing für Hotellerie und Gastronomie - Konz...
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Die Bedeutung des Marketings zur Erfüllung von Gästeerwartungen ist unumstritten, bereitet aber in der Praxis häufig Umsetzungsprobleme. Wenn Gäste wegen Servicedefiziten nicht mehr in das Hotel oder Restaurant gehen und sich der Hotelier oder Gastronom die Folgen von 'verlorenen' Gästen vor Augen führt, dann wird die Bedeutung des Marketings besonders deutlich. Deshalb muss das Marketing als marktorientierte Unternehmensführung die Rahmenbedingungen (Gäste, Mitbewerber, Umwelt, Unternehmen) analysieren. Die interne Marketingforschung muss dafür die notwendigen Informationen liefern. Die Unternehmens- und Marketingziele müssen in Basisstrategien umgesetzt werden. Durch die Erfüllung der Serviceerwartungen der Gäste soll eine Wettbewerbsprofilierung im Markt erreicht werden. Instrumente eines erfolgreichen Marketings sind die produkt- und qualitätspolitischen Maßnahmen genauso wie die richtige Kommunikation mit den Marktteilnehmern und die Überlegungen zur Preispolitik. Der Wirkungsverbund von Marketinginstrumenten ist dann die Grundlage für ein erfolgreiches Gästebeziehungsmanagement. Mit diesem ganzheitlichen Konzept versuchen die Autoren, Marketingdozenten an der Hotelfachschule Heidelberg, das nötige Know-how für eine am Markt erfolgreiche Hotellerie und Gastronomie darzulegen. Kurt Wolf, Diplom-Handelslehrer und Diplom-Betriebswirt (FH), war bis 2016 Abteilungsleiter der Fachschule für Gastronomie und Sommeliers an der Heidelberger Hotelfachschule. Neben seiner Lehrtätigkeit in den Bereichen Marketing, Rechnungswesen, Datenverarbeitung und Wirtschaftsrecht vermittelt er sein umfangreiches Fachwissen in Seminaren, in einer Vielzahl Veröffentlichungen und engagiert sich seit vielen Jahren als Mitglied im Prüfungsausschuss »Meister im Gastgewerbe« an der Industrie- und Handelskammer Rhein-Neckar.

Anbieter: ciando eBooks
Stand: 14.05.2018
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Kosten- und Leistungsrechnung für die Hotelleri...
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Seit 1990 werden an der Hotelfachschule Heidelberg Arbeitsunterlagen für das Rechnungswesen angeboten. Die Fachschulausbildung im Rechnungswesen vermittelt dem künftigen Hotelbetriebswirt zunächst Kenntnisse auf dem Gebiet der Buchführung und der Kosten- und Leistungsrechnung. Darüber hinaus soll dem Fachschüler die Bedeutung der Kosten- und Leistungsrechnung für den Erfolg gastgewerblicher Betriebe bewusst werden. Schließlich muss er in der Lage sein, die Daten auszuwerten, die das Rechnungswesen zur Verfügung stellt, und für unternehmerische Planungen zu nutzen. KURT WOLF, Diplomhandelslehrer und Diplombetriebswirt (FH), studierte an der Universität Mannheim und der Fachhochschule Ludwigshafen mit den Schwerpunkten Marketing, Wirtschaftspolitik, betriebliches Rechnungswesen und Informatik. Er arbeitete am Forschungsinstitut für angewandte Betriebswirtschaft an der Fachhochschule des Landes Rheinland-Pfalz, Abteilung Ludwigshafen-Worms in den Aufgabenbereichen: Projektbearbeitung, Seminarbetreuung, Organisation und Vorbereitung von Veranstaltungen, Vorträge und Einsatz von Fallstudien in mittelständischen Betrieben. Er hatte Lehraufträge an der Fachhochschule Ludwigshafen zu den Themen Rechnungswesen, Arbeitsmethodik, Studienstrategie und Berufszielfindung. KURT WOLF war bis 2016 Abteilungsleiter an den Fachschulen für Gastronomie und Sommeliers an der Heidelberger Hotelfachschule. Neben seiner Lehrtätigkeit in den Bereichen Marketing, Rechnungswesen, Datenverarbeitung und Wirtschaftsrecht, vermittelt er sein umfangreiches Fachwissen in Seminaren, Unternehmensberatungen und in einer Vielzahl von Veröffentlichungen in Form von Monographien, Beiträgen in Sammel- und Nachschlagewerken, Artikeln in Zeitungen und Zeitschriften. Seit 1982 ist KURT WOLF Mitglied im Prüfungsausschuss Meister im Gastgewerbe der Industrie- und Handelskammer Rhein-Neckar und bildet die angehenden Meister in Rechtsfragen und Informatik aus. Seit 2008 ist KURT WOLF Geschäftsführer der gemeinnützigen HoFa-Akademie an der Hotelfachschule Heidelberg gem. GmbH. Die Ausbildung zum Meister im Gastgewerbe wird seit 1966 mit den Küchenmeister, Restaurantmeister, Hotelmeister und seit 2012 mit dem Barmeister gründlich, praxisgerecht und fundiert durchgeführt. Im Jahr 2011 initiierte er das Heidelberger Sommerforum an der Hotelfachschule Heidelberg als Weiterbildungseinrichtung für Absolventen der Hotelfachschule.

Anbieter: ciando eBooks
Stand: 07.11.2017
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