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Was Sie schon immer über die Gastronomie wissen wollten:Ein Blick hinter die Kulissen Astrid Keim

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 27.06.2019
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Was Sie schon immer über die Gastronomie wissen wollten:Ein Blick hinter die Kulissen Astrid Keim

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 17.07.2019
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Immer weniger Restaurantbesucher können die Qualität einer Küche überhaupt noch einschätzen, denn inzwischen haben Fertigprodukte die Küchen und leider auch die Gaumen erobert. Dagegen hilft nur Wissen, und hier ist es: serviert in drei Gängen, die es in sich haben. Im ersten erzählt Astrid Keim von ihrem eigenen gewundenen Pfad in die Gastronomie. Im zweiten bietet sie wertvolle Tipps, Insider-Informationen - und Warnungen! - für jene, die sich als Gastronom selbstständig machen wollen. Der Hauptgang schließlich führt tief in die Welt gastronomischer Geheimnisse, blickt hinter die Kulissen guter und weniger guter Restaurants, verrät Küchen-Interna, die dem Gast sonst verborgen blieben. Verfeinert mit einem guten Schuss Ironie, wird die Information zum kulinarischen Lesevergnügen. Am Ende weiß man Bescheid - und isst besser. Ein Buch für Köche, die noch kochen, für Gäste, die noch essen können, und für Fettaugen, die auf einer Consommé nichts zu suchen haben.

Anbieter: buecher.de
Stand: 16.07.2019
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Berufliche Kompetenz. Grundlagen der Lebensmitt...
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Berufliche Kompetenz. Grundlagen der Lebensmittelkunde: Arbeitsbuch:Ein Arbeitsbuch für Gastronomie und Hauswirtschaft Berufliche Kompetenz. 1. Auflage 2019 Astrid Döring, Carolin Kütemeyer

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 27.06.2019
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Roselli Astrid UHC Kochmesser 20,0 cm Silikongr...
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Roselli Astrid UHC Kochmesser Rw755Sil mit einer Klingenlänge von 20,0 cm und Silikongriff - ein weicher, für die Gastronomie geeigneter Griff! Das klassische Kochmesser ist das Universalmesser der europäischen Küche; zum Zerteilen von

Anbieter: RAKUTEN
Stand: 21.06.2019
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