Angebote zu "Berlin" (53 Treffer)

Auswirkungen des Wandels in der Esskultur auf B...
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Auswirkungen des Wandels in der Esskultur auf Berlins Gastronomie:historischer Rückblick, Marktsituation, Trendbetrachtungen und Herausforderungen einer Branche in der Region Berlin und Umland Nanette El Sayad

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: Nov 7, 2018
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Qualitätsmanagement in der Gastronomie als eBoo...
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Qualitätsmanagement in der Gastronomie: Edgar E. Schaetzing

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: Sep 11, 2018
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Vom Weißkohl zum Sauerkraut
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Sauerkraut ist die bekannteste und beliebteste Konservierungsform des Weißkohls. Es ist seit Jahrhunderten als vorzügliches Nähr- und Heilmittel bekannt und bewährt. Früher war es aufgrund seines hohen Vitamingehaltes das wichtigste Hilfsmittel der Seefahrer im Kampf gegen den Skorbut. Sanft konserviert und schonend zubereitet ist es eine Köstlichkeit, die in ganz Deutschland geschätzt und nach vielen regional unterschiedlichen Rezepten zubereitet wird. Hubert Nickels, Krautmeister in Dithmarschen, gibt einen umfassenden Einblick in die Geschichte des Weißkohlanbaus und die Verarbeitung zu Sauerkraut. Er erläutert die einzelnen Arbeitsschritte bei der Herstellung und die Vergärungsprozesse, die dafür sorgen, dass das Kraut ´´sauer´´ und haltbar wird. Eine Beschreibung der vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten des Sauerkrauts in der Küche und in der Naturheilkunde schließt den allgemeinen Teil ab. In einem Rezeptteil sind die schönsten Sauerkrautgerichte versammelt, von frischen Salaten und Rohkost wie Fitnesskrautsalat über regionale Spezialitäten wie Gebratenes Sauerkraut mit Nürnberger Rostbratwürstchen, Berliner Sauerkrautpuffer und Thüringer Sauerkrautsuppe bis zu deftigen Klassikern wie Rippchen mit Kraut - jedes Rezept appetitanregend fotografiert von Günter Pump. Der Lebensmitteltechniker Hubert Nickels hat ein eigenes Gärverfahren zur Bereitung von Sauerkraut entwickelt. Er betreut die Krautwerkstatt und das ´´Kohlosseum´´ mit einer Ausstellung über die Anpflanzung von Weißkohl und die Verarbeitung und Herstellung von Sauerkraut in Wesselburen.

Anbieter: buecher.de
Stand: Oct 26, 2018
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Facebook, Twitter und Co. in Hotellerie und Gas...
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Facebook, Twitter und Co. in Hotellerie und Gastronomie:Ein Handbuch für Praktiker. Auflage 2013 Thomas Hinterholzer

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: Sep 11, 2018
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Stadtbuch Berlin als Buch von
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Stadtbuch Berlin:Der Gastronomie-, Freizeit- und Stadtführer für Berlin

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: Nov 7, 2018
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Berlins Gastro Guide - Speisekarte 2014: tip Ve...
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Sie ist seit Jahren der unentbehrliche Wegweiser für Streifzüge durch die Berliner Gastronomie. Die Speisekarte 2014 aus der tip Berlin Redaktion enthält 1000 aktuelle Empfehlungen für jede Tageszeit rund um die Uhr, darunter die 40 besten neuen Adressen der Stadt. Außerdem vermittelt der Gastro-Guide in Reportagen, Interviews und Porträts einen interessanten Überblick über die neuen Trends auf den Tellern und ihre Macher.

Anbieter: trade-a-game
Stand: Nov 5, 2018
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Fototour Berlin / Reichstag & Spreebogenpark
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Die Fototour Berlin / Reichstag & Spreebogenpark bringt den Kursteilnehmern umfangreich Architektur-, Natur- und Detail-Fotografie näher. Dabei werden Grundlagen der Fotografie vermittelt und das Auge geschult. Anhand der Kameras der Kursteilnehmer werden Problem-Situationen, Fehlverhalten beim fotografieren wie auch kameraeigene Fehler aufgezeigt und deren Behebung vermittelt. Die Teilnehmer werden an Ihrer eigenen Kamera geschult, unabhängig von der Kamera-Marke. Die Dauer des Kurses beträgt ca. 7 Stunden (ca. 5 Stunden Fotografie, Mittagspause und Nachbesprechung am PC, die Mittagspause findet inkl. weiterer Informationen in nahe gelegener Gastronomie statt).

Anbieter: europafoto - Gesa...
Stand: Oct 29, 2018
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Licht - Fußleisten / Licht - Sockelleisten ´´Be...
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Licht - Fußleisten & Licht - Sockelleisten ´´Berlin´´ Farbe: weiß (Berliner Profil / MDF foliert / 719.115L) inkl. Aluminium Schiene für die LED Montage (LED Stripes seperat erhältlich) Bei Fragen und Anregungen sprechen Sie uns gerne jederzeit an: Tel.: 05467 - 5569123 oder info@profistuck.de LED Wir setzten neue Trends und kombinieren Licht mit Holz Sockelleisten! Für das spezielle Design in Ihrer Wohnung können Sie nun LEDs in Ihren Fußleisten verbauen und erhalten so eine einzigartige indirekte Beleuchtung. Dabei können Sie alle Vorteile der LED-Technik nutzen und von den geringen Stromkosten und der langen Lebensdauer profitieren. Auch können Sie mit RGB LED Stripes Farbe in Ihr Eigenheim bringen oder mit einem Dimmer die Lichtstärke individuell -und Fernsteuerbar- regeln. Mit Lichtleisten - egal ob für Decke oder Fußboden - setzen Sie neue Akzente in Ihrer Wohnung und präsentieren Ihre eigenen vier Wände in einem individuellen Stil, der sich beispielsweise hinter der exklusiven Gestaltung von gehobener Gastronomie oder Hotellerie nicht zu verstecken braucht. Mit den hier angebotenen Lichtleisten und den LED-Leuchtmitteln können Sie sich bezahlbare, individuelle Lichtkonzepte erarbeiten und eine wunderbare, wohnliche Atmosphäre erschaffen. Licht Fußleisten bieten eine sanfte und angenehme Atmosphere und lassen den Raum größer Wirken. Ideal eigenet sich eine solche indirekte Beleuchtung für gemütliche Fernsehabende auf der Couch. Unsere Licht-Fußleisten machen sich aber nicht nur im Wohnzimmer gut, sondern im ganzen Haus. Im Schlafzimmer, Küche, Büro können sie weitere tolle LED Projekte realisieren und je nach Stimmungslage variieren. Mit Licht-Fußleisten erfahren Sie ein komplett neues Wohngefühl durch ein Produkt, an dem Sie noch viele Jahre Spaß haben werden. LED besitzten eine sehr hohe Lebensdauer, sodass Sie selbst bei einem Umzug die Sockelleleiste inklusive LED Beleuchtung ohne Probleme mitnehmen können. Die Montage bei Licht-Sockelleisten verhält sich annähernd gleich zur Montage ohne LED Beleuchtung. Lediglich bei einem (Gehrungs-) Schnitt wird das passende Werkzeug für die Aluminiumleiste benötigt. Die Sockelleiste ´´Berlin´´ Die von uns angebotene weiße Sockelleiste ´´Berlin´´ (mit Berliner Profil) gehört zu den großen von uns angebotenen Sockelleisten und Fußleisten. Sie gehört zu den weißen Sockelleisten mit klassischem Berliner Profil (auch Hamburger oder Frankfurter Profil genannt). Die weiße Sockelleiste ´´Berlin´´ hat eine Höhe von 115 mm, eine Breite von 19 mm und ist mit einem Kabelkanal versehen. Das Material der weißen Sockelleiste ´´Berlin´´ besteht aus einem hochwertigen MDF-Kern und einer weißen Folie. Der obere Teil dieser weißen Sockelleiste ist profiliert. MDF ist ein Holzfaserwerkstoff der sich durch seine Homogenität und Formstabilität auszeichnet. Aus MDF - Grundmaterial lassen sich unterschiedlichste Formen und Größen an Sockelleisten und Fußleisten problemlos herstellen. Die Sockelleiste ´´Berlin´´ gehört zu den klassischen Sockelleisten und Fußleisten, die durch ihr elegantes und einnehmendes Aussehen bestechen. Diese Sockelleiste in weiß wird sich durch ihre Höhe gut in Ihre Räumlichkeiten einpassen und die Blicke auf sich ziehen. Farblich gliedert sich diese Sockelleiste in den Bereich der klassischen weißen Fußleisten ein. MDF - Leisten stellen die preisgünstige Alternative zur Verarbeitung auf Laminat und textilen Bodenbelägen dar. Aber auch auf anderen Bodenbelägen können diese Fußleisten aus MDF problemlos eingesetzt werden. Die Sockelleiste ´´Berlin´´ (mit Berliner Profil) ist ein deutsches Markenprodukt und wird umweltfreundlich aus hochwertigen Materialien hergestellt. Diese Fußleiste ist äußerst einfach und schnell zu montieren. Zu einem besonderen Hingucker wird diese Sockelleiste durch die verbaute Aluminiumschiene, welche Platz für LED Stripes bietet. Damit errreichen Sie eine dezente Beleuchtung im Bodenbereich. Im unteren Teil dieser Sockelleiste ist eine Aussparung für die mitgelieferte Aluminium Schiene. Die LED Streifen können spielend leicht in die Aluminiumschiene eingeklebt werden und wird dann zusammen einfach in die vorgesehene Aussparung der Sockelleisten ´´Berlin´´ gesteckt / verklebt werden. Passend zu der Aluminuimschiene können Sie optional zwischen 3 Gläsern wählen: Milchglas, gefrostetes Glas und Klarglas (nicht im Lieferumfang enthalten). Montage Hier finden Sie alle Informationen zum Anbringen von Fußleisten und zur Montage von Sockelleisten Hier

Anbieter: Profistuck.de
Stand: Nov 18, 2018
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Aschingers ´´Bierquellen´´ erobern Berlin
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Aschinger in Berlin - das ist eine gastronomische Erfolgsgeschichte, wie sie die Hauptstadt des deutschen Kaiserreiches noch nicht erlebt hatte. Im Jahr 1892 eröffneten die beiden aus Oberderdingen stammenden Brüder August und Carl Aschinger ihre erste ´´Bierquelle´´, eine der vielen Stehbierhallen, wie sie im damaligen Berlin typisch waren. Doch streng nach dem Motto ´´Beste Qualität bei günstigstem Preis´´ übertrumpfte Aschinger die Konkurrenz mit feinem Gespür dafür, was der eilige Gast mit kleinem Geldbeutel erwartet. Bis zur Jahrhundertwende gab es bereits 30 Bierquellen an den verkehrsreichsten Straßen und Plätzen der Hauptstadt. Alle Lokale waren mit großen Schaufenstern und blau-weißem Rautenmuster einheitlich gestaltet und überall gab es das gleiche, in der eigenen Lebensmittelzentrale zubereitete Essen. ´´Bierwürste mit Kartoffelsalat´´ und ´´Löffelerbsen mit Speck´´ gehörten zu den Rennern, ebenso natürlich wie die berühmten Aschinger-Brötchen, die es kostenlos zum Bier gab. Nach 1900 stieg ´´Aschinger´s Aktiengesellschaft´´ in die gehobene Gastronomie und Hotellerie ein - und damit begannen auch die Probleme. Das Buch geht den Gründen für den unaufhaltsamen Aufstieg von August und Carl Aschinger in Berlin nach, schildert aber auch die Krisen des Konzerns, die durch zwei Weltkriege, Inflation und Fehlinvestitionen verursacht waren. Zahlreiche zeitgenössische Abbildungen vermitteln einen Eindruck von der pulsierenden Weltstadt Berlin um 1900. Im Kontrast dazu steht die beschauliche Weinbaugemeinde Oberderdingen als Heimatdorf der Bierquellengründer. Der heute zum Landkreis Karlsruhe gehörende Ort erinnert mit dem Museum Aschingerhaus an seine berühmten Söhne

Anbieter: buecher.de
Stand: Nov 14, 2018
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Auf Streife Berlin - Mann unter Strom
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Eine Mutter ist in einem Hinterhof in eine aufgestellte Bärenfalle getreten! Offenbar will jemand die anliegende Gastronomie erpressen. Die Beamten finden eine weitere, noch gefährlichere Falle. Und: Eine Anwohnerin findet eine bewusstlose, blutende Frau in Unterwäsche in ihrem Hausflur. Die Frau trägt Handschellen, neben ihr liegt ein Hammer. Die Polizei folgt der Blutspur und findet einen ebenfalls blutenden Mann.

Anbieter: Maxdome
Stand: Nov 6, 2018
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