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Kostenrechnung für die Gastronomie (Posluschny,...
34,80 € *
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Ratgeber / Deutsch / de Gruyter / Autor Posluschny, Peter / 2013

Anbieter: idealo
Stand: 19.02.2020
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Kostenrechnung für die Gastronomie (Posluschny,...
34,80 € *
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Ratgeber / Deutsch / de Gruyter / Autor Posluschny, Peter / 2013

Anbieter: idealo
Stand: 19.02.2020
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Kostenrechnung für die Gastronomie. Mit Fallstu...
4,79 € *
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Erscheinungsjahr:

Anbieter: reBuy
Stand: 19.02.2020
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Kostenrechnung für die Gastronomie
34,80 € *
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Der Titel ist ein Beitrag zur Gestaltung des Kostenmanagements in der Gastronomie: Der Leser eignet sich solide Kenntnisse der Kostenrechnung sowie die Anwendung der Instrumente der Kostenrechnung und -kontrolle in gastronomischen Betrieben an und setzt diese zugleich in der betrieblichen Praxis um. Die Kostenrechnung wird anhand einer begleitenden Fallstudie erläutert, die dem Gastronom mit konkreten Beispielen bei der Konzipierung und Verwirklichung eines eigenen Kostenmanagements behilflich ist. Zahlreiche Beispiele aus der Gastronomie, Übungsaufgaben und Umsetzungshilfen unterstützen den Lernprozess. Für die 4. Auflage wurden neue Beispiele und Übungsaufgaben aufgenommen. Zudem wurden Kapitel über die Grundlagen der Zielkosten- und Prozesskostenrechnung, über das Benchmarking und über die Darstellung der Möglichkeiten einer prozessorientierten Kostenreduktion ergänzt.

Anbieter: buecher
Stand: 19.02.2020
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Kostenrechnung für die Gastronomie
34,80 € *
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Der Titel ist ein Beitrag zur Gestaltung des Kostenmanagements in der Gastronomie: Der Leser eignet sich solide Kenntnisse der Kostenrechnung sowie die Anwendung der Instrumente der Kostenrechnung und -kontrolle in gastronomischen Betrieben an und setzt diese zugleich in der betrieblichen Praxis um. Die Kostenrechnung wird anhand einer begleitenden Fallstudie erläutert, die dem Gastronom mit konkreten Beispielen bei der Konzipierung und Verwirklichung eines eigenen Kostenmanagements behilflich ist. Zahlreiche Beispiele aus der Gastronomie, Übungsaufgaben und Umsetzungshilfen unterstützen den Lernprozess. Für die 4. Auflage wurden neue Beispiele und Übungsaufgaben aufgenommen. Zudem wurden Kapitel über die Grundlagen der Zielkosten- und Prozesskostenrechnung, über das Benchmarking und über die Darstellung der Möglichkeiten einer prozessorientierten Kostenreduktion ergänzt.

Anbieter: buecher
Stand: 19.02.2020
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Kostenrechnung für die Gastronomie
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Kostenrechnung für die Gastronomie ab 34.8 € als pdf eBook: mit Fallstudie aus der Unternehmensberatung. Aus dem Bereich: eBooks, Wirtschaft,

Anbieter: hugendubel
Stand: 19.02.2020
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Kostenrechnung für die Gastronomie
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Kostenrechnung für die Gastronomie ab 34.8 € als gebundene Ausgabe: mit Fallstudie aus der Unternehmensberatung. 4.erweiterte und überarbeitete Aufl. Aus dem Bereich: Bücher, Wissenschaft, Wirtschaftswissenschaft,

Anbieter: hugendubel
Stand: 19.02.2020
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Kostenrechnung für die Gastronomie
34,80 € *
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Kostenrechnung für die Gastronomie ab 34.8 EURO mit Fallstudie aus der Unternehmensberatung. 4.erweiterte und überarbeitete Aufl

Anbieter: ebook.de
Stand: 19.02.2020
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Kostenrechnung für die Gastronomie
34,80 € *
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Kostenrechnung für die Gastronomie ab 34.8 EURO mit Fallstudie aus der Unternehmensberatung

Anbieter: ebook.de
Stand: 19.02.2020
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