Angebote zu "Management" (41 Treffer)

Management in der Gastronomie
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Familie, Unternehmen und Management sind in der Gastronomie oft eng miteinander verwoben. Dieses Spannungsfeld und die aktuell angespannte wirtschaftliche Situation machen das Management eines gastronomischen Familienunternehmens zu einer Herausforderung. Dieses Buch geht fundiert auf die Besonderheiten des Managements in dieser Branche ein und überträgt bestehende betriebswirtschaftliche Konzepte und Theorien auf die gastronomische Praxis. Der Leser wird dadurch auf ansprechende Art und Weise auf die spezifischen Herausforderungen in der Gastronomie vorbereitet.

Anbieter: buecher.de
Stand: Dec 4, 2018
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Management in Hotellerie und Gastronomie
€ 79.90 *
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Im Zeitalter von Change-Management und Internet sind auch Hotellerie und Gastronomie vom ständigen Wechsel betroffen. Die rasante Entwicklung der Informationstechnologie beeinflusst zunehmend das Hospitality Management - das touristische Angebot wird für den Gast transparenter. Was heute als Zusatznutzen noch begeistern kann, wird morgen schon als Grundnutzen und Standard vorausgesetzt werden. Für erfolgreiches Management ist daher das moderne Instrumentarium zur Leistungsüberprüfung und Leistungssteigerung unabdingbar geworden. Das Buch ´´Management in Hotellerie und Gastronomie´´ vermittelt in gut verständlicher Sprache alle relevanten betriebswirtschaftlichen Problemstellungen und Lösungsmodelle aus den Bereichen F&B-Management, Logis und Administration. Anschauliche Grafiken, Gedankenflusspläne sowie zahlreiche Fallbeispiele aus der Praxis ergänzen das Informationsangebot. Die vorliegende Auflage wurde von Grund auf aktualisiert und um zeitgemäße Themen aus den Bereichen Controlling und Marketing erweitert.

Anbieter: buecher.de
Stand: Dec 4, 2018
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Management in der Hotellerie und Gastronomie al...
€ 44.95 *
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Management in der Hotellerie und Gastronomie:Betriebswirtschaftliche Grundlagen. 9. Auflage

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: Dec 6, 2018
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Management in der Gastronomie als Buch von Hart...
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Management in der Gastronomie:Gründung, Steuerung und Finanzierung von Familienbetrieben Hartmut Meyer

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: Dec 6, 2018
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Management in der Hotellerie und Gastronomie
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In diesem Buch wird betriebswirtschaftliches Wissen für die erfolgreiche Führung von Hotel- und Gaststättenbetrieben praxisnah und an vielen Beispielen aufgezeigt. Dazu gehören neben Überlegungen zu grundlegenden Themen - wie dem Standort und dem Marktkonzept von Hotels sowie der organisatorischen Gestaltung - ausführliche Beiträge zur Leistungserstellung im Beherbergungs- und Gastronomiebereich, zum Personalwesen, zum Marketing und zum wirtschaftlichen Teil des Hotel- und Gaststättenrechts. In den Kapiteln zum Rechnungswesen werden u.a. branchenspezifische Umsatz- und Kostenstrukturen und deren Einflussgrößen, Möglichkeiten der Kalkulation und Preisfindung sowie Maßnahmen zur Verbesserung des Gewinns dargestellt. Experten aus Wissenschaft und Praxis geben in dem Standardwerk in bereits 9. Auflage den notwendigen Überblick und bieten konkrete Hilfe für viele Fragen der täglichen Arbeit. Der Branchenstruktur entsprechend werden viele Themenbereiche aus der Sicht mittelständischer Betriebe behandelt.

Anbieter: buecher.de
Stand: Dec 4, 2018
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Management in der Hotellerie und Gastronomie al...
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Management in der Hotellerie und Gastronomie:Betriebswirtschaftliche Grundlagen. 8. Auflage

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: Sep 11, 2018
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Management in der Hotellerie und Gastronomie:Betriebswirtschaftliche Grundlagen. 9. Auflage., 9th edition

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: Sep 11, 2018
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Management in der Hotellerie und Gastronomie al...
€ 44.95 *
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(€ 44.95 / in stock)

Management in der Hotellerie und Gastronomie:Betriebswirtschaftliche Grundlagen. 9. Auflage., 9th edition

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: Sep 11, 2018
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Management in der Hotellerie und Gastronomie: B...
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Anbieter: reBuy.de
Stand: Dec 8, 2018
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Management in der Gastronomie als eBook Downloa...
€ 47.95 *
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(€ 47.95 / in stock)

Management in der Gastronomie:Gründung, Steuerung und Finanzierung von Familienbetrieben. 1. Auflage Hartmut Meyer

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: Nov 11, 2018
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