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Gastronomie Restaurantfachleute
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Das Lehrbuch baut auf dem Lehrbuch´´Gastronomie Grundstufe´´ (978-3-582-40050-5) auf und umfasst die Lernfelder des 2. und 3. Ausbildungsjahres für Restaurantfachleute. In der aktualisierten und erweiterten Auflage wurden einschlägige Rechtsbestimmungen aktualisiert oder neu aufgenommen. Das betrifft insbesondere die rechtlichen Bestimmungen für Wein, die Lebensmittelinformations-Verordnung sowie die damit verbundene Allergeninformation. Außerdem sind Aspe

Anbieter: buecher.de
Stand: 06.09.2019
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Gastronomie Colged Ersatzteile
433,85 € *
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Elektropumpe T.30 0.4 Hp Colged 220/240V 50hz Eingang Ø 45 mm Ausgang Ø 32 mm Ueberlaufrohr 24 mm Motordrehzahl 2700 - Foerdermenge 160 L/Min Kondensator 8 µf fuer S621-S623-S624-S626-S631-S633-S634-S636 Haben Sie Ihr Ersatzteil nicht gefunden?!Besuchen Sie

Anbieter: RAKUTEN
Stand: 28.08.2019
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Dr. Weigert neodisher® 80 Intensiv-Geschirrrein...
Beliebt
71,95 € *
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Dr. Weigert neodisher® 80 Intensiv-Geschirrreiniger ist zur Entfernung aller Arten von Speiseresten geeignet. Auch angetrocknete, angebackene oder schwer entfernbare Speisereste werden aufgequollen, abgelöst und dispergiert. Porzellan mit Inglasur- sowie Unterglasurdekor, Edelstahl und übliche Kunststoffgeschirrteile werden nicht angegriffen. Für Aluminium, Eloxal und Leichtmetalllegierungen ist neodisher 80 nicht geeignet. Anwendung und Dosierung: Der Einsatz kann bei allen Wasserhärten erfolgen. Aus der nachfolgenden Tabelle kann die empfohlene Dosiermenge in Abhängigkeit von der Härte des Betriebswassers entnommen werden: Wasserhärtenbereiche Dosierung bei 50 - 60°C 0 - 7 °d 2 g/l 7 - 14 °d 2 - 3 g/l 14 - 21 °d 3 g/l über 21 °d 3 - 4 g Bei Spülmaschinen mit Wasserwechsel erfolgt die Dosierung über das Türdosiergerät für Pulver. Bei Tankmaschinen ohne Wasserwechsel erfolgt bei

Anbieter: hygi
Stand: 17.09.2019
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Paketangebot Gastronomie Grundstufe + Gastgewer...
44,90 € *
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Bei gleichzeitiger Bestellung von 978-3-582-40050-5 ´´Gastronomie Grundstufe´´ und 978-3-582-40085-7 ´´Gastgewerbe Hotelfachleute Fachstufen 1 und 2´´ erhalten Sie die Bände zum Paketpreis. Das komplette Paket für die Ausbildung der Hotelfachleute zum besonders attraktiven Preis! Der Grundstufenband enthält die Lernfelder des ersten Ausbildungsjahres aller gastgewerblichen Berufe und kann somit auch in gemi

Anbieter: buecher.de
Stand: 06.09.2019
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Forschungsfeld Gastronomie als Buch von
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Forschungsfeld Gastronomie:Grundlagen - Einstellungen - Konsumenten Forschung und Praxis an der FHWien der WKW. Auflage 2015

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 04.09.2019
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Pumpe Gastronomie Ersatzteile
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Elektro Pumpe Colged Geschirrspueler Ablauf R113 25W 220/240V 50hz Ausgang Aussen-Ø 23 mm Ausgang Aussen-Ø 23 mm fuer E46-E50/51-Mistral51-Niagara51Haben Sie Ihr Ersatzteil nicht gefunden?!Besuchen Sie unseren Hauptshop: &gt> viele weitere Colged Spuelma

Anbieter: RAKUTEN
Stand: 28.08.2019
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Kostenrechnung für die Gastronomie als Buch von...
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Kostenrechnung für die Gastronomie:mit Fallstudie aus der Unternehmensberatung. 4.erweiterte und überarbeitete Aufl Peter Posluschny

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 04.09.2019
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Gastronomie Ersatzteile Großküchentechnik
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Elektropumpe C7675 0,40ps 230V 50hz Angelo Po Gewerbespuelmaschine Motordrehzahl 2850 (mit Kondensator 10 µf) Eingang Aussen Durchmesser 45 mm Ausgang Aussen Durchmesser 42 mmHaben Sie Ihr Ersatzteil nicht gefunden?!Besuchen Sie unseren Hauptshop: &gt>

Anbieter: RAKUTEN
Stand: 28.08.2019
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Deutsch in der Gastronomie und Hotellerie
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Niveau A2 bis C1 Der handliche Berufssprachführer ´´Deutsch in der Gastronomie und Hotellerie´´ im robusten Flexcover bietet die Möglichkeit, deutsche Vokabeln und Redemittel für typische Berufssituationen in Restaurant oder Hotel einzuüben oder sie schnell nachzuschlagen. Es werden u. a. folgende Themen behandelt: Vorstellungsgespräch, Hotel und Restaurant allgemein, Empfang, Frühstücksservice, die Bar, in der Küche, Housekeeping und Etage etc. Der Berufssprachführer wendet sich primär an englische, französische, italienische und russische Muttersprachler. Für jede dieser Sprachen gibt es einen kostenlosen MP3-Download, der alle Sätze vertont in Deutsch und als Übersetzung bereitstellt. Diesen erhalten Sie in unserem Audioservice .

Anbieter: buecher.de
Stand: 06.09.2019
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Moderne Kennzahlen für Hotellerie und Gastronomie
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Der Bordcomputer eines modernen Fahrzeugs sammelt mehrere hundert Daten pro Sekunde. Würde man all diese Daten dem Fahrzeuglenker zur Verfügung stellen, wäre dieser rasch überfordert und es käme rasch zu einem Unfall. Aus diesem Grunde werden die Daten gesammelt und mittels Instrumenten dargestellt. Hierbei gibt es wichtige Informationen, wie beispielsweise die Geschwindigkeit, und weniger relevante Informationen, wie beispielsweise der Füllpegel der Scheibenwaschanlage. Während die eine Information auf einem grossen Instrument jederzeit sichtbar ist, so bleibt die andere im Verborgenen und wird mittels Warnlampe nur dann angezeigt, wenn vom Lenker eine Handlung erforderlich ist.Kennzahlen sind wie die Instrumente eines Fahrzeugs zu betrachten. Hierbei werden aus einer Fülle von Einzelwerten die für die Führung des Unternehmens wichtigen Informationen zusammengefasst und in eindeutiger Art und Weise dargestellt.Es gilt jedoch, diese Anzeigen entsprechend auch lesen und interpretieren zu können. Ist ein Lenker nicht in der Lage, zu erkennen, dass die Tankanzeige einen lehren Tank signalisiert, wird er irgendwann ohne Betriebsstoff auf der Strecke bleiben. Kann der Lenker die Geschwindigkeitsanzeige nicht korrekt ablesen, so kann ihn dies unter Umständen sehr viel Geld kosten.Sie verhält es sich auch aus unserer Sicht mit den verschiedenen Kennzahlen. Ist ein Geschäfts- oder Abteilungsleiter nicht in der Lage, seine Zahlen korrekt zu lesen und zu interpetieren, wird ihm irgendwann der Betriebsstoff ausgehen und er wird auf der Strecke liegenbleiben. Kann er die Zahlen nicht korrekt aus seinem Tagesgeschäft ablesen, kann ihn dies allenfalls sehr viel Geld für korrigierende oder flanckierende Massnahmen kosten.Mit diesem Buch möchten wir Ihnen einen Wegbereiter schaffen, damit Sie Ihr betriebswirtschaftliches Fahrzeug nicht auf der Strecke stehen lassen müssen und nicht in die Situation kommen, mit einem hohen Finanzaufwand korrigierende oder flanckierende Massnahmen ergreifen zu müssen. Wir möchten damit nicht behaupten, dass dieses Buch für Sie einen Garantieschein für Erfolg beinhaltet, diesen werden Sie in den nachfolgenden Seiten vergeblich suchen. Wir sind jedoch der Überzeugung, Ihnen auf den nächsten Seiten ein hervorragendes Hilfsmittel zu bieten, um in eine erfolgreiche betriebswirtschaftliche Zukunft mit Ihren Zahlen und Ihrem Unternehmen zu gehen.Luzern 2012Wilhelm K. Weber und Michael Kurz

Anbieter: buecher.de
Stand: 06.09.2019
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Gastronomie Bar Restaurant Beschallung Wandlaut...
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&#1602-Wege Kompaktbox mit stabilem Kunststoffgehäuse (weiß); bestückt mit einem 13 cm Tieftöner und einem Hochtöner für einen breiten Übertragungsbereich. Gut geeignet für Musik- und Sprachwiedergabe. Univer

Anbieter: RAKUTEN
Stand: 05.09.2019
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Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie...
19,90 € *
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Die Arbeitsblätter vertiefen das im Schülerbuch ´´Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie´´ erworbene Wissen und bereitet die Auszubildenden gezielt auf die Abschlussprüfung vor. Die Lerninhalte beziehen sich auf sämtliche Kapitel des Schülerbuchs und werden in methodischabwechslungsreicher Form z. B. in Zuordnungs- und Textaufgaben, Such- und Kreuzworträtseln, Bildinterpretationen, Sudoku, ´´Millionen-´´ und Multiple-Choice-Fr

Anbieter: buecher.de
Stand: 06.09.2019
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