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Der Einstieg in die Gastronomie aber auch das Betreiben eines etablierten Restaurants ist nicht so einfach, wie oft vermutet wird. Mit ´´ein Bier zapfen und ein Schnitzel braten´´ ist es leider nicht getan. Unternehmensgründer sollten vor dem Einstieg mehrere Jahre Berufspraxis gesammelt und so viel Kapital auf der Seite haben, dass sie mindestens zwei Jahre ohne Betriebseinnahmen auskommen können. Aber auch wenn dies der Fall ist, dürfen sich die Existenzgründer keine größeren unternehmerischen Fehler leisten, denn die Statistik besagt, dass mehr als die Hälfte der Neu-Gastronomen nach weniger als zwei Jahren schließen müssen. Zurück bleiben dann meist nur hohe Schulden und die Erfahrung des Scheiterns. Dieses Buch zeigt auf, wie unnötige Kosten vermieden sowie Umsatzchancen genutzt werden können. Zudem dienen wertvolle Praxistipps erfolgreicher Gastronomen der Veranschaulichung. Diese Impulse sollen in besonderem Maße auch angehende Gastgeber dabei unterstützen, entsprechende Handlungsempfehlungen im Betrieb umzusetzen. Durch die Orientierung am Produktlebenszyklus einer Unternehmung werden sie von den Anfängen über die Revitalisierung bis zur potenziellen Schließung eines Betriebes begleitet. Dies soll je nach individueller Phase des Betriebes aufzeigen, welche Optimierungsmaßnahmen jeweils ergriffen werden können.

Antike Kreidetafel im Retrostil, Werbe Tafel, Gastronomie Aufsteller. Klassische Aufstelltafel im Landhausstil, die eingearbeiteten Gebrauchsspuren sorgen für seinen antiken Charakter. Dieser Tafel Aufsteller ist ein dekorativer Blickfang für di

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Schnellimbiss, Restaurant oder Eissalon Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Führe Deinen eigenen Schnellimbiss oder erarbeite Dir eine große Karriere als Restaurantbesitzer mit allem drum und dran. Nur wer besser ist wie die Konkurrenz kommt in diesem Geschäft voran. Zufriedene Kunden sind das Basiskapital jedes Gastronomen. Baue Dir durch beste Qualität, Pünktlichkeit, und Einfallsreichtum einen exzellenten Ruf in der Stadt auf. Schwäche Deine Mitbewerber durch neue Investitionen und vergrößere Dein Imperium.